농협축산물위생교육원은 지난 26일 시 농업기술센터에서 지역 축산농가 30여 명을 대상으로 ‘축산물 안전관리인증기준(HACCP) 농업인 과정 교육’을 실시했다.

이번 교육은 지난 5월에 이어 두 번째로 마련된 것으로, 시는 교육장 제공을 통해 농가들이 HACCP 인증을 원활히 받을 수 있도록 적극 지원했다.

HACCP 제도는 식품 생산 과정에서 발생할 수 있는 생물학적·화학적·물리적 위해 요인을 과학적으로 분석해 사전에 차단함으로써 소비자에게 안전하고 위생적인 제품을 공급하는 시스템이다.

한국식품안전관리인증원은 HACCP 인증을 받으려는 농가와 작업장은 지정 교육기관에서 최소 4시간 이상의 교육을 반드시 이수해야 한다고 규정하고 있다.

이날 교육에서는 농협축산물위생교육원 박태근 교수가 ‘축산물 HACCP 정책 및 운용관리’와 ‘생산단계 HACCP 평가기준 해설’ 등을 강의하며 축산 현장에서 실질적으로 필요한 지식과 정보를 전달했다.

시 관계자는 “HACCP은 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품 안전 관리 체계로 인정받고 있으며, 미국·일본·유럽연합은 물론 국제기구에서도 모든 식품에 적용할 것을 권장하고 있다”며 “앞으로도 축산업 종사자들이 체계적이고 효율적으로 위생 관리를 할 수 있도록 지속적으로 지원하겠다”고 밝혔다.